MENU

Le nostre selezioni

FORMAGGI
in base a disponibilità
vaccini, caprini, pecorini, erborinati

ROSA RUSTICHELLO di sola carne italiana
prosciutto di Parma DOP senza glutine/lattosio stagionato 24 mesi,
coppa, culaccia, guanciale, lonzino, pancetta steccata, piada in base alla disponibilità

ANTIPASTO DE I MERISI
crostino di pane all’olio E.V.O. de i Merisi, culatta di rosa rustichello, scaglie di Nerone: formaggio di latte vaccino e di bufala

GRAN SELEZIONE MISTA
formaggio in base alla disponibiità,
rosa rustichello di sola carne italiana,
composte di frutta e/o verdure, piada

Per iniziare

CARCIOFI ARROSTITI
bagna cauda, prezzemolo e cuori di radicchio

ANGUILLA AI SAPORI DI GRATINATO
radicchio al forno, crema di pinoli

CIPOLLA FONDENTE
cremoso di pecorino, salsa al vino rosso

CROSTINI E FEGATINI

La nostra sfoglia

TORTELLI ALLE ERBE DE I MERISI
burro, salvia, PARMIGIANO REGGIANO DOP 24 mesi

TAGLIATELLE AL RAGÙ TRADIZIONALE

CAPPELLETTI ROMAGNOLI IN BRODO

GARGANELLI ARTIGIANALI
Cacio e pepe

RAVIOLO COME “PLIN” CON PATATE
Al ragù di capretto e mandorle

PICI CON LE BRICIOLE
pancetta, scalogno, cime di rapa

CONCHIGLIE DI MUSOTTO
pesto di pistacchi IGP di Bronte, puntarelle, bergamotto

SPOJA LOTDA AL TARTUFO NERO
in brodo di porcini e maggiorana

Pietanze

CONIGLIO ALL’AROMA DI PORCHETTA
cardi conditi alle erbe aromatiche

PETTO D’ANATRA ALLA PIASTRA
puntarelle, liquirizia, nocino, fiocchi arrostiti al sentore di camomilla

LINGOTTO DI VITELLO
foie gras, purea di zucca, limone bruciato, cuori di radicchio

TAGLIATA DI MANZO (gr 250)
con verdure del nostro orto, sale di cervia IGP

OSSOBUCO DI TACCHINO
zafferano, arance, testine di broccoli

Dolcezze

CANNOLO AL GRANO SARACENO
farcito al cremoso di pistacchio IGP di Bronte, mirtilli

CROSTATINA ALLA NOCCIOLA IGP
glassata al cacao, frutto della passione, lampone

TORTA DELLA NONNA AI CARAIBI
cocco, pinoli, rum

MILLEFOGLIE AL CIOCCOLATO CROCCANTE E CREMOSO
amarene e gelato al tabacco

LATTE PORTOGHESE
cardamomo e arance

SORBETTO DEI MERISI
in base alla stagionalità

LA NOSTRA BISCOTTERIA
servita con vino dolce

Legenda

Piatto Vegetariano

Piatto Vegano