“LA CONVIVIALE DELL’ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA”, ottimi risultati per la cucina de I Merisi

Il12 Settembre alle ore 20:15 si è svolta presso il nostro Agriturismo “LA CONVIVIALE DELL’ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA“.
Alla fine della cena è stato consegnato lo stemma dell’accademia in segno di riconoscimento.


In data 13 Settembre ci è stata inviata la copia della relazione con i giudizi e i voti sulla nostra cucina!
Voto medio raggiunto 7,55!!

I piatti che hanno raggiunto il miglior voto (9)sono:
Cannolo Croccante alla fragola farcito con cremoso di pistacchio igp di Bronte e frutto della passione
Spalla di agnello con crema di peperoni e salvia fritta.

Queste le parole dela commissione:

“..se ci poteva essere qualche dubbio o incertezza dovuto alla giovane entrata nel mondo
della ristorazione da parte de “i MERISI” direi che è stato ampiamente fugato.
E ancora ,come detto ieri in chiusura di serata, speriamo che si mantenga e non sia
una delle tante comete o ancor più banalmente fuochi di paglia. I presupposti
sembrano buoni, auguri quindi a”i MERISI”!
E’ stata una bella lotta ( leggendo le vs schede) tra il dolce (il canolo) e il
secondo(spalla di agnello) quale miglior voto (in media poiché entrambi hanno avuto
dei 9!!) ,ma in generale sono piaciuti tutti i piatti ed è stata molto apprezzata la scelta
delle mezze porzioni che ha consentito di assaggiare diverse pietanze e consentire
una migliore valutazione della cucina. La terremo presente , se possibile, anche nelle
prossime occasioni. Molto apprezzata/o poi anche la scelta del vino e il cui merito va
principalmente a Cosimo.
In ogni modo ieri sera il consenso è stato altissimo e questo mi ha fatto molto
piacere per la riuscita della Conviviale.
Eravamo in 30 ed i votanti erano 16. Il voto medio è stato 7,55 con un max di 8,33 ed
un min di 6,66.
Salutissimi e a presto