Mese: Dicembre 2019

Cenone di Capodanno

INSALATINA DI RICCIOLA MARINATARicci di mare, cicoria cimata all’acciuga BACCALÀ SCOTTADITOcrema di nocciola, topinambur, lime DOPPIO RAVIOLO FARCITO AL MERLUZZOe pomodoro arrostito, nero di seppia, burrata, peperoncino affumicato CONCHICLIA RIPIENA ALLA ROBIOLA E TARTUFO BIANCOsu crema di funghi porcini secchi LINGOTTO DI VITELLO GLASSATOcremosoal foie gras, agrumi di sicilia, verza COTECHINO, LENTICCHIE, PURÈ DI “BUON …

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